Bonjour,

Aujourd’hui je souhaite partager avec vous un plat rapide, simple et vegan : le curry de pois chiche au lait de coco !

Il vous faut:

- 500g de pois chiche

- 20cl de lait de coco

- coriandre

- curry

- gingembre

1/ Faire cuire 5 minutes les pois chiches avec le mélange d'épices et d'herbes aromatiques. Vous pouvez rajouter des tomates, des épinards, des oignons... selon votre goût...

2/ Rajouter le lait de coco et laisser mijoter.

3/ Déguster bien chaud ! :D